´Martín Berasategui System´ conquista Francia con el Oscar de l´emballage 2010

ÚLTIMA HORA

´Martín Berasategui System´ conquista Francia con el Oscar de l´emballage 2010

La patente española más innovadora de los últimos tiempos, ´Martín Berasategui System´ gana el prestigioso premio internacional de envases "Oscar de l’emballage" en la categoría Consommation (Bebidas de consumo)
A 24 de noviembre de 2010: Con ocasión de la celebración del Salón Internacional del envase y embalaje en París, Emballage 2010, el pasado lunes 22 de noviembre, fue concebido con un Oscar de l’emballage a la innovadora botella decantador ´Martín Berasategui System´.

Se trata de un prestigioso premio francés de envases en las categorías de artículos de consumo, producción, distribución y medio ambiente, presentado por Groupe Industrie Services Info, que rinde tributo a especiales logros y desarrollos pioneros en la industria del envase.

Según informa el cocinero Martín Berasategui, este reconocimiento supone una gran satisfacción a todo su equipo de innovación y desarrollo, que han apostado fuerte por este producto tan innovador, fiel reflejo del equipo de profesionales que trabaja con energía y dedicación en este proyecto.

Desde su presentación en marzo en El Yugo de Castilla de Boecillo por el propio Martín Berasategui y sus socios (entre ellos, el cocinero vallisoletano, Cristóbal Berzosa, el cocinero italiano, Flavio Morganti y el grupo vallisoletano San Cayetano), la botella ´Martín Berasategui System´, ha generado una gran aceptación e interés mundial no sólo en el mundo del vino con contactos en USA, Japón, Francia, Italia, España, Portugal, así como en varios países latinos; Perú, Chile, etc.

´Martín Berasategui System´, se ha presentado la zona “Espace Luxe” de Emballage, París. Pabellón 6. Stand G 047. en el stand de su comercializadora ESTAL PACKAGING S.A, de GERONA.
Sobre ´Martín Berasategui System`:

La botella ´Martín Berasategui System`, es sin duda una auténtica aportación universal a todos los modelos existentes que ayuda a que los alimentos lleguen a nuestra mesa en las mejores condiciones posibles, a optimizar los elementos de producción, abrir nuevas líneas de investigación I+D+i, nuevas posibilidades de envasado almacenaje o servicio para resolver problemas actuales y concretos y a enriquecer la oferta de accesorios y complementos de gastronomía.

Esta revolución se debe a que la propia botella actúa como decantador gracias a su diseño y arquitectura, con una cavidad inferior que evita que los posos e impurezas de cualquier líquido elaborado a partir de frutas, ya sea vino, licor, zumo, aceite u otros líquidos salgan al exterior. Gracias a esto ya no es necesario filtrar el vino en bodega, evitando así uno de los procesos más antinaturales durante la elaboración del vino y permitiendo, por tanto, un mayor respeto al origen y la naturalidad del producto.

Está fabricada en vidrio y no existe ningún mecanismo tecnológico añadido, se trata de pura física.

Peñamonte tres meses barrica 2008

NOTA DE PRENSA / NOVIEMBRE 2010

Bodegas Torreduero obtiene el Gran Premio del concurso internacional “CINVE” con su vino Peñamonte tres meses barrica 2008

Bodegas Torreduero ha obtenido un gran éxito con su vino Peñamonte Tres Meses Barrica 2008 al ser proclamado como el ganador del Gran Premio en la categoría de vinos tranquilos del Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos “CINVE” 2010, donde ha competido con vinos procedentes de más de una quincena de países. Este premio representa el reconocimiento a la gran calidad y singularidad de los vinos de la D. O. Toro y al excelente trabajo desarrollado por Bodegas Torreduero, una bodega que fue creada hace una década por el Grupo Bodegas Riojanas aportándole su experiencia centenaria y su prestigio, hasta conseguir situarla entre las empresas bodegueras líderes de la Denominación de Origen Toro.

Peñamonte Tres Meses Barrica 2008 se elabora exclusivamente con uvas de la variedad "Tinta de Toro" procedentes de viñedos con bajas densidades de cepas, poca producción y gran rusticidad, que permiten obtener un vino con una buena estructura, en el que resalta su personalidad natural y carácter diferencial de vino moderno y al gusto actual. Una ligera permanencia de tres meses en barricas nuevas de roble americano le proporciona complejidad en nariz y suavidad en boca.

Las características más destacadas de Peñamonte 2008 son su color granate intenso con tonos violáceos, así como un aroma potente, vinoso y muy afrutado, con notas de madera fina. En boca resulta un vino carnoso, cálido, frutal, con cuerpo y en el que sus abundantes taninos han sido pulidos y dulcificado por la barrica. Su final es potente y muy persistente.

Bodegas Torreduero elabora las marcas “Peñamonte” y “Marqués de Peñamonte”, vinos de excelente calidad que conjugan la tradición vinícola de Toro con las más modernas técnicas enológicas a fin de mantener las características que les han dado el carácter inconfundible de su origen, al tiempo que aportan un estilo moderno, acorde con los gustos actuales.

El Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos “CINVE” 2010, reconocido oficialmente por el MARM y celebrado en Sevilla el pasado 9 de noviembre bajo la dirección Técnica de la prestigiosa enóloga Mª Isabel Mijares, se ha convertido en un referente de los concursos vitivinícolas debido al rigor en las catas y a la profesionalidad de su jurado, en el que intervienen importadores, sumilleres, periodistas especializados y lideres de opinión de varios países.

(PVP aprox. en tienda de Peñamonte 2008 Tres Meses Barrica : 3,90 euros)

Catavins se consolida a pesar de la crisis

Catavins Sabadell - Feria Sabadell: 12 al 14 de noviembre

Hoy ha dado inicio oficialmente la tercera edición de Catavins Sabadell con el acto de presentación. Un centenar de bodegas estarán representadas en la feria y el workshop ‘Catalonian cellars’.


La propuesta de Catavins Sabadell está plenamente consolidada, a pesar de la época de crisis que le ha tocado vivir. Este es el mensaje principal ofrecido por la organización de Fira Sabadell en el acto de presentación que da el punto de partida oficial al certamen, que abrirá sus puertas al público del 12 al 14 de noviembre.

El acto, celebrado en el auditorio de las mismas instalaciones de Fira Sabadell, ha contado con la presencia de Montserrat Capdevila, vicepresidenta de Fira Sabadell; Josep Abellán, gerente de Fira Sabadell; Maria Fuster, responsable de comunicación y promoción del Incavi; y Francesc Suriol, presidente del consorcio Vinya-Celler-Masia, que celebrará durante el transcurso de este Catavins Sabadell la ceremonia de entrega de los premios del Concurso de Vinos de Cosecha Propia de los Países Catalanes.
Un centenar de expositores

Tanto Capdevila como Abellán han coincidido en afirmar que el certamen está plenamente consolidado, que este año ha generado más expectación que nunca y que, como siempre, se adapta e incorpora novedades a su exitoso formato que satisface tanto a un público masivo de aficionados como a los profesionales del sector del vino. Josep Abellán ha señalado que las claves de Catavins Sabadell son un concepto enfocado al placer (desde el diseño de los stands hasta las actividades participativas, pasando por las degustaciones), sin olvidarse del negocio (como la nueva tienda catavins donde se podrán encontrar productos a precios especiales) y atendiendo las necesidades de los profesionales (actividades específicas, aula tasting room, workshop...).

Las cifras de Catavins Sabadell 2010 expresan el sostenido crecimiento del certamen, en el deseado camino de una mayor profesionalización. La creación de un nuevo espacio de negocio en la forma del workshop Catalonian cellars ha conseguido que nuevas bodegas se fijen en la feria sabadellense como un escenario interesante para incrementar sus ventas a nivel internacional.

De este modo, la combinación de feria profesional del sector del vino abierta a la asistencia de un público masivo y workshop con más de 30 importadores llegados de 15 países de Europa, América y Asia ha seducido a un total de 116 bodegas, con la máxima representación de denominaciones de origen de ámbito nacional y de todas las denominaciones de origen catalanas. Un dato más que atestigua el buen hacer en las labores de expansión de un evento que ya es referencia en su zona de influencia.


http://www.catavinssabadell.com/

Medalla de Oro para Covila Crianza 2007

‘Tempranillos al Mundo’ distingue con medalla de oro a Covila Crianza 2007, de Bodegas Covila

La sexta edición del concurso internacional, ´Tempranillos al Mundo´, celebrado en la capital de La Rioja, reconoció con una medalla de oro a Covila Crianza 2007, de Bodegas Covila, por la calidad de este vino de uva Tempranillo.

Lapuebla de Labarca, 11 de Noviembre / Un total de 104 vinos han sido los premiados en la sexta edición del concurso internacional ‘Tempranillos al Mundo’, que se ha celebrado por primera vez en España después de haber pasado por ciudades como Copenhague, Colonia, Shanghai, París o Estocolmo.

Covila Crianza 2007, tempranillo de oro, ha sido elaborado 100% con uva Tempranillo a través de criomaceración y fermentaciones controladas a baja temperatura para lograr extraer el máximo potencial aromático de la uva. Es un vino elegante donde predominan las notas de fruta madura con matices pasteleros a vainilla y cacao provenientes de la madera. En boca se muestra sabroso, poderoso y amplio, con un fondo de cacao muy atractivo.

Este reconocimiento se suma a la larga lista de premios cosechados por Bodegas Covila, situada en la prestigiosa zona de Rioja Alavesa. Sus vinos pretenden ser la mejor expresión de esta tierra reconocida en todo el mundo por sus condiciones privilegiadas para el cultivo de la vid y la elegancia de su variedad autóctona más característica, el Tempranillo.

http://www.vinomio.com/

Nace Esencia de Ysios, con la colaboración del perfumista Alexandre Schmitt

Presentado en la bodega durante el Ysios Elite Program

Nace Esencia de Ysios, con la colaboración del perfumista Alexandre Schmitt

En el marco del exclusivo Ysios Elite Program, en el que el perfumista Alexandre Schmitt ha impartido uno de sus extraordinarios talleres olfativos, ha sido presentado hoy Esencia de Ysios, fruto de un viaje introspectivo por cada una de las moléculas olfativas de los vinos de la marca. Desarrollado por el enólogo de Ysios, Luis Zudaire, junto al prestigioso perfumista Alexandre Schmitt, sale al mercado como Edición Limitada de 2.000 botellas, a la venta en Bodega Ysios de Laguardia y tiendas especializadas.

Esencia de Ysios constituyó el broche de oro para el Ysios Elite Program celebrado esta semana en la bodega, y al que asistieron reconocidos profesionales como David Alonso, sumiller de Labroche, Carmen González, de Enrich o Rafael Bellido de Grupo Buddha, entre muchos otros. Dos interesantes jornadas en las que el célebre perfumista Alexandre Schmitt impartió uno de sus cursos magistrales sobre olfacción, exponiendo más de 60 aromas al criterio de los asistentes. Estos, con unas sencillas pautas, fueron percibiendo cada nota, describiendo sus características y clasificándolas por familias, a la vez descubrían los términos correctos para denominarlas. Ysios Élite Program es un exclusivo y especializado programa educativo dirigido a la alta hostelería, que ofrece formación complementaria y específica a los chefs, sumilleres y maîtres de los más prestigiosos restaurantes del país (http://www.ysioseliteprogram.com/).

Un proyecto de colaboración para potenciar los aromas de Ysios

Esencia de Ysios es un 2007 criado fundamentalmente en barrica francesa, en el que Alexandre Schmitt, -actualmente asesor enológico y posiblemente el mejor analista olfativo de todos los tiempos, capaz de identificar 1.500 aromas-, ha aplicado la misma técnica que durante su anterior etapa de perfumista: encontrar el equilibrio entre los diferentes estilos de Ysios, y destacar en él un carácter, en este caso el frutal de la frambuesa, procedente de la molécula frambinona tan típica de los vinos de Ysios, y a la que deben su moderna elegancia. Para Schmitt el mejor vino no es el que más aromas tiene, sino el que consigue ponerlos en armonía, para que potencien el trabajo del resto de componentes.

Con ese argumento, Schmitt desarrolló este año un minucioso análisis de cada uno de los vinos de Ysios, dirigido por Luis Zudaire, reconocido enólogo de la bodega. Ambos profesionales cataron varias veces cada uno de los vinos para estudiar cómo cambian y evolucionan sus aromas, e identificar así cada familia aromática (especias, resinas, mantecosa, balsámica, etc), y cada molécula, con la ayuda de botes de aromas y tiras probadoras. Un proyecto que culmina ahora en Esencia de Ysios, una Edición Especial de 2.000 botellas que muestran un excelente vino, de atractivo color rojo cereza, complejo y elegante, en el que predomina el carácter afrutado con fondo mineral y torrefacto. En boca se presenta estructurado, carnoso y potente, además de suave y persistente. Más información en: http://www.ysios.com/

Sobre Bodegas Ysios

En el corazón de la Rioja Alavesa, valorada como una de las mejores zonas del mundo para el cultivo de la vid, el mito deja de ser leyenda en Ysios, una bodega llamada a ser la punta de lanza de la D.O.Ca. Rioja en este siglo. Su nombre, que evoca a los dioses Isis y Osiris, etiqueta exclusivos reservas y posee su propio templo, firmado por el maestro Santiago Calatrava. Ysios ha lanzado recientemente al mercado el Reserva 2005, complejo y elegante, y su Reserva 2004 Edición Limitada, ambos dos joyas enológicas de gran calidad y magníficamente valoradas por la crítica y el gran público.