viernes, 25 de junio de 2010
Tai Chi entre viñedos
16 de junio de 2010/ VINOMIO
El pasado martes 15 de junio algunos miembros de la Ruta del Vino de Navarra asistieron en al Bodega Pagos de Aráiz (http://www.bodegapagosdearaiz.com/ , en Olite, a un taller de Tai Chi entre viñedos.
Se trata de una de las actividades enoturísticas que esta bodega navarra ofrece a los visitantes.
Desde la terraza japonesa de la casa y con magníficas vistas a los viñedos los asistentes pudieron disfrutar de una clase de este arte marcial chino que se ha convertido en un deporte practicado por millones de personas en todo el mundo.
El Tai Chi principalmente consiste en ejercitar movimientos lentos y fluidos, ejercicios de postura y respiración que sirven fundamentalmente para relajar el cuerpo o para facilitar la meditación además de reencontrase con la naturaleza. Las líneas suaves y minimalistas de la bodega así como el paisaje que la rodea, con los viñedos y las suaves colinas del paisaje, son un escenario perfecto para la práctica de esta disciplina.
Además de Tai Chi la bodega también ofrece clases de yoga y otras propuestas al aire libre como el mini-trecking por el viñedo, los paseos a caballo o las visitas de vendimia a través de las cuales espera sensibilizar sobre el medio ambiente de forma práctica y entretenida. Al fin y al cabo la naturaleza es la materia prima de sus vinos: la luz, el suelo, el clima, la planta...
Pagos de Aráiz ofrece también comidas, brunch y cócteles además de los habituales tours por sus impresionantes instalaciones y sus siempre creativas e imaginativas catas.
Vino, gastronomía, arte y naturaleza son las principales apuestas de esta bodega que siempre trata de sorprender a los visitantes.
¡Brindando por Madrid!
¡BRINDANDO POR MADRID!
Un Tour Gastronómico a vista de calle, con marcado sabor histórico y magníficos brindis con la dehesa
Madrid, 21 de junio de 2010.- El pasado miércoles día 16, restauradores, periodistas, y amigos de COVAP y FREIXENET tuvieron la oportunidad de disfrutar de las calles de Madrid, vistas desde una terraza diferente y con un escenario cambiante.
Los viajeros participaron en una visita guiada desde un autobús, con especial protagonismo del jamón ibérico, el cava y, por supuesto, las historias que encierran las calles madrileñas.
Durante el recorrido, que partió del Bernabéu, y rumbo hacia el caso antiguo de la ciudad, el Cava Reserva Brut Nature acompañó a los productos de la dehesa -lomo y jamón Ibérico de Bellota-; el tinto madrileño Heredad Torresano, a un magnífico queso curado de oveja merina. A mitad del trayecto, una parada en el Café Oriente (Plaza de Oriente, 2), donde se degustó lomito de presa ibérica y se brindó con el cava Elyssia Rosado.
Entre las curiosidades que formaron parte de la actividad, la historia de la calle Alcalá –antes, avenida de los Olivares- fue motivo de otro brindis; y, cómo no, también se brindó por el aniversario centenario de la Gran Vía.
COVAP Y FREIXENET, dos de las empresas españolas más importantes y con más presencia fuera de nuestras fronteras, consolidan su buenhacer con sus amigos brindándoles este viaje. Ambas compañías son pioneras en este tipo de acciones, siempre con carácter novedoso y distinguido. La acción será continuada y hay programadas 20 acciones mientras el tiempo lo permita.
¡Brindando por Madrid! es el lema bajo el cual COVAP y FREIXENET se han aunado para invitar a sus amigos a un viaje único en el hecho gastronómico y cultural.
XIII Muestra de bares de Pintxos Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa
CRUZ BLANCA, Txipirón en dos formas
Premiados XIII Muestra de bares de Pintxos Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa
PALMARES
TXAPELA DE ORO
-GURE TOKI, Patata rellena de carrillera ibérica, sal de vainilla, lamina de patata violeta frita y caléndula
ACCESITS (txapela de plata)
-HARITZA (Munguía) Corneto de Carabinero con palomitas ibéricas
-LASA Trilogia de presa
-CRUZ BLANCA, Txipirón en dos formas
OTROS PREMIOS
Mejor producto: PLAZA , foie con pasión
Mejor barra: OKELA, okela alto voltaje con kalimotxo
Merjor Pintxo especial Maridaje: BITOQUE, Albóndiga de cordero con crema de coliflor y rúcola
Mejor Tortilla: BELATZ GORRI (Orduña)
Mejor Pintxo con pan: EL RINCON DE ARANGOITI, Selva virgen
http://www.depintxos.net/
http://depinchos.blogspot.com/
Visites, restaurants i tastos al Vijazz 2010
Guia de restaurants
El Caixa Penedès Vijazz 2010 espera aplegar més de 45.000 persones en els tres dies de fira. Per tal de no quedar-vos sense plaça, us recomanem que reserveu el restaurant i/o l'hotel prèviament. Alguns restaurant realitzen un menú especial per a l'ocasió. Consultar el llistat de restaurants recomanats.
Visites culturals i enoturisme
Durant el dies de la fira s'ha programat un ampli programa de visites cultural i a cellers, per tal de donar a conèixer el territori i apropar els visitants al món del vi. Ja es pot consultar el calendari de visites al web http://www.caixapenedesvijazz.com/defaultvijazz.asp?pag=VJ-13-VISITES-CELLERS i fer la reserva prèvia enviant un e-mail a info@enoturismepenedes.cat.
Sessions de tast
Enguany, per donar cabuda al gran nombre de persones interessades en realitzar una sessió de tast durant el Caixa Penedès Vijazz, s'han habilitat dues sales complementàries a la carpa de la fira de vins, una sala al Centre Agrícola, i l'altra a la Sala Airolo. La meitat de les places pels tastos es lliuren amb la reserva prèvia, enviant un e-mail a info@vijazzpenedes.com Encara queden algunes places disponible per algunes sessions. Consulta ara el web i apunta't-hi.
http://www.caixapenedesvijazz.com/
martes, 15 de junio de 2010
Heredad Segura Viudas
HEREDAD SEGURA VIUDAS, UN VIAJE DIVINO
“UN BRINDIS CON ARTE, TRADICIÓN Y BUENA MESA”
Viajar siempre ha sido un placer y los destinos, desde un viaje a las Islas Mauricio a una escapada al Valle del Jerte (Cáceres), los hay para todos los gustos, pero siempre con la gastronomía como aliciente. Hoy, cada vez más, los viajeros buscan un disfrute más profundo y personal, donde la naturaleza y las actividades al aire libre cada vez cobran mayor protagonismo. Es lo que ha hecho Heredad Segura Viudas desde hace años en su apuesta por el enoturismo.
La ruta de Heredad Segura viudas ofrece una inmersión en la tradición e historia del vino, en su cultura, en el enclave paisajístico del Alto Pénedes y la comarca de Torrelavit, donde sus viñedos y terruños, entre montañas y brisas mediterráneas, ofrecen un momento único para vivir y sentir. Sin olvidar la buena mesa, con la cocina tradicional de productos de la zona, donde los vinos Segura Viudas son el acompañante ideal para cada bocado.
Sin duda, esta “casa” que data del siglo XI, torre de vigilancia primero, masía señorial dedicada a la explotación agrícola y vitícola en el siglo XIII después; se convirtió a finales del siglo XIX, cuando la región tomó conciencia del potencial de las variedades autóctonas de uva, y empezó a elaborar sus primeros vinos espumosos. Segura Viudas nace como bodega elaboradora en los años 50, si bien no fue hasta 1969 cuando comenzó a comercializar sus vinos, bajo su propia marca.
El buenhacer de la bodega captó el interés de Freixenet que se hizo cargo de la propiedad a partir de 1984. El Grupo Freixenet ha dado un fuerte apoyo a la producción de vinos blancos, tintos y rosados, y sobre todo a los famosos cavas de Segura Viudas, que se han hecho notar tanto en España como en el mercado internacional.
Más información:
http://www.empresaexterior.es/2010061430577/empresas/heredad-segura-viudas-enoturismo-al-corazon-del-cava.html
http://www.freixenet.es/web/minisites/sv/cat/index.html
viernes, 11 de junio de 2010
Mileurismo Gourmet Gana el I Premio Vinos y Blogs
EL BLOG MILEURISMO GOURMET GANA EL I PREMIO VINOS Y BLOGS
Se impuso a más de una veintena de participantes con un post sobre la evolución de sus gustos en el campo de la enología
El blogger formará parte del comité de cata del III Concurso de Vinos del Noroeste, junto con reconocidos profesionales del sector
El jurado ha destacado la gran calidad de los post participantes, lo que ha impulsado a la elección de tres suplentes
Ponferrada, 3 de junio
El jurado del I Premio de Vinos y Blogs eligió ayer al ganador de este certamen pionero. Como anunció esta mañana en rueda de prensa la concejal de Turismo del Ayuntamiento de Ponferrada, Susana Téllez, el premiado ha sido el post “Retrospectiva mirando al noroeste” del blog Mileurismo Gourmet, cuyo autor formará parte del comité de cata de la tercera edición del Concurso de Vinos del Noroeste.
Como suplentes han quedado los post “¡Gracias por educarme alrededor de la cultura del vino!, del blog Caminar sin glúten; “Vendimia 2006, bagos, corullón”, de “O viticólogo dos bagos”; y “Zarcera” de El Pingüe. Aunque inicialmente estaba previsto elegir sólo dos suplentes, la calidad de los post presentados al Premio ha impulsado al jurado a ampliar este número a tres.
Luis Paadín, director técnico del III Concurso de Vinos del Noroeste; Pablo Franco, director técnico de la D.O. Bierzo y Ángel González Ossorio, jefe de prensa del Ayuntamiento de Ponferrada, formaron el jurado de esta primera edición del certamen, pionero en vincular pruebas vitivinícolas y blogs. Tanto ellos como el coordinador del Premio, Manuel Gago (que actuó como secretario con voz pero sin voto) han destacado el “gran nivel” de los participantes, “que demuestra el talento que existe en la red para la escritura gastronómica”.
El post ganador, “Retrospectiva mirando al noroeste” narra la relación del autor con el mundo del vino y la evolución de sus gustos, con un repaso por las distintas denominaciones de origen y uvas que ha ido probando en los últimos años. En un análisis que incluye tanto vinos españoles como internacionales, el Blogger habla entre otros de los vinos mencía del Bierzo y la Ribeira Sacra, de los Ribera del Duero, de los vinos del mediterráneo o de los portugueses.
En la elección de este post ganador se ha valorado la originalidad, la calidad técnica y la capacidad del autor para transmitir su experiencia.
El I Premio Vinos y Blogs, integrado dentro del III Concurso de Vinos del Noroeste, ha nacido como respuesta a la revolución informativa que han supuesto los blogs en el mundo del vino. Con él se ha querido premiar la excelencia creativa en este nuevo medio de comunicación que permite el acceso de aficionados y profesionales a una gran cantidad de información y recursos del sector.
El concurso, abierto a todos los blogs escritos en cualquiera de las lenguas oficiales de España o Portugal, ha estado coordinado por el periodista y bloguero Manuel Gago, fuertemente vinculado al mundo del vino y la gastronomía. Gago es el editor del blog Capítulo cero, sobre enogastronomía, viajes, cultura y nuevas tecnologías; así como de la guía The Wine Codex, una guía personal sobre vinos de la Península Ibérica en inglés. Igualmente, ha sido el promotor de Código Cocina, un código de buenas prácticas para el blogging gastronómico, y ha coordinado experiencias pioneras en el ámbito de la comunicación gastronómica, como El Rioja de Blog a Blog.
Al Blogger premiado se le pagarán los gastos de desplazamiento y alojamiento para acudir a las sesiones de cata del III Concurso de Vinos del Noroeste, los días 8 y 9 de junio en el Castillo de los Templarios de Ponferrada. Además, recibirá una colección seleccionada de vinos de la D.O. Bierzo.
Excelente aceptación de la nueva añada de los vinos de la D.O. Rueda
Nota de Prensa de Verema.com
Excelente aceptación de la nueva añada de los vinos de la D.O. Rueda
Alicante y Valencia fueron las ciudades escogidas por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rueda para presentar los nuevos vinos de la añada 2.009 en la celebración de su 30º Aniversario
Más de 1.200 profesionales de hostelería, restauración, tiendas de vinos y consumidores especializados se acercaron los pasados días 7 y 8 de junio a conocer los vinos que presentaban 32 bodegas de la Denominación de Origen Rueda en las ciudades de Valencia y Alicante.
Los vinos de la DO Rueda han conseguido posicionarse en unos altos niveles de calidad, logrando una gran implantación en el mercado nacional. Según palabras del presidente del Consejo Regulador, D. Francisco Javier de Iscar Martínez, “los últimos datos del informe Nielsen reflejan un crecimiento de las ventas de los vinos de la DO Rueda en el último ejercicio de un 5%, situándose en la segunda referencia por DO con mayor implantación en el sector de la restauración en España”. Variedades autóctonas como la verdejo son símbolo de esta Denominación de Origen, donde también destacan los vinos elaborados con la uva sauvignon blanc. En su clara política de expansión de mercados y búsqueda continua de la máxima calidad, las bodegas están apostando p or realizar nuevas elaboraciones de estas uvas con fermentación y crianza en barrica para dotarlos de mayor complejidad y capacidad de guarda.
Entre el público asistente a las presentaciones en Valencia y Alicante también llamó la atención la buena aceptación hacia las más recientes elaboraciones de vinos espumosos con uva verdejo que ofrecieron algunas de las bodegas participantes. Estos vinos espumosos, junto a algunos vinos semidulces, fueron algunas de las principales novedades más destacadas por los profesionales de la restauración y prensa especializada que participaron en los eventos, dentro de una valoración generalizada sobre la alta calidad de los vinos de la DO Rueda de la añada 2.009.
Los responsables del Consejo Regulador destacaron la importancia de acercar a profesionales del canal HORECA y consumidores finales del Levante español los vinos de Rueda. Ciudades como Alicante y Valencia son referentes en el consumo de vinos blancos en España y unos mercados muy importantes para los vinos de esta zona productiva. Tanto el Presidente de la Denominación de Origen, D. Francisco Javier de Iscar, como la Responsable de Comunicación del Consejo Regulador, Arancha Zamácola, destacaron el éxito de ambas presentaciones en las dos ciudades, mostrando su completa satisfacción por la asistencia de profesionales y consumidores, así como por la organización y desarrollo de los eventos.
El Buen Gusto de España
EL BUEN GUSTO DE ESPAÑA
UNA LECTURA GASTRONÓMICA, MEDIOAMBIENTAL Y CULTURAL
Madrid, 10 de junio de 2010.- El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) presentó anteayer, día 8, la 4ª edición de “El Buen Gusto de España”, totalmente actualizada; la primera tuvo lugar en 1990, y cada una de las mismas fue objeto de una presentación que, a modo de prólogo, escribieron los diferentes ministros que la encargaron: Carlos Romero, Pedro Solbes, Luis Atienza y Elena Espinosa en esta última.
El libro es despensa de nuestros productos, y el medioambiente aparece en él como ingrediente fundamental para la calidad de los mismos. Según expresó el Sr. Menéndez de Luarca, Subsecretario de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, “El Buen Gusto de España” ha venido siendo durante veinte años la tarjeta de visita del propio Ministerio en Delegaciones Comerciales Oficiales por todo el mundo.
La presentación fue celebrada en el Pabellón que la Fundación Círculo de Lectores tiene en la Feria del Libro, y asistieron diversas personalidades, periodistas y otros amigos, a quienes Santiago Menéndez de Luarca, dirigió la palabra afirmando sentirse orgulloso de ver nacer por 4ª vez esta obra, reflejo de la calidad que tienen las diferentes despensas de España. A continuación, Gonzalo Sol –autor de los textos- agradeció la presencia a los asistentes salvando la lluvia y las bajas temperaturas que acompañaban la tarde, que él dijo “Tratarse de un homenaje a los autores de los Países Nórdicos, este año invitados especiales a la Feria”. Mª Jesús Gil de Antuñano -responsable de las recetas del libro que acompañan a cada capítulo-, Augusto Jurado –editor de la obra- y Alicia Camacho –Secretaria General Técnica del MARM- también tuvieron palabras oportunas para la ocasión.
El Buen Gusto de España vuelve a nacer como homenaje a los entornos naturales que hacen posible una despensa de calidad y una cocina con calidad. Este objetivo se refleja en toda la obra, desde la presentación de la mano de Elena Espinosa, Ministra del MARM, pasando por la introducción, a cargo del propio autor, hasta el recorrido de cada capítulo.
Una obra para viajar con gusto por la Bética, el Cantábrico, la Dehesa, el Finisterre, las Islas, el Mediterráneo –Balear y Continental-, la Meseta –Norte y Sur- el Padre Ebro…; por los paisajes, sus productos, sus recetas y, en definitiva, la cultura del hecho gastronómico. Las bellísimas imágenes de paisajes, parte fundamental de este recorrido, han sido facilitadas por el Ministerio, y Anel Fernández fotografió las recetas, pues, cómo no, cada parada rural y marina, está acompañada por platos de Mª Jesús Gil de Antuñano, así como de algunas otras facilitadas por grandes maestros de nuestra cocina.
“Buen apetito, -sin zorzales ni codornices- con este Buen Gusto de España”, así invita Gonzalo Sol al lector y le deja para que se adentre en la búsqueda de la Naturaleza y sus placeres de mesa. Para otras apreciaciones del autor: http://blogs.periodistadigital.com/gonzalosol.php (PVP 50 €)
eComprarVino.com, la Tienda de Vinos Online.
Comprar un buen vino es cada vez más fácil.
eComprarVino.com, tienda de vinos online, renueva su web e incluye una versión en inglés para comprar con un procedimiento sencillo una amplia variedad de vinos, champagnes, cavas, vinos ecológicos e incluso vinos en premier.
eComprarVino.com, y su versión inglesa eBuyWines.com, nos ofrece una amplia gama de vinos. A través de su web podemos comprar vinos tintos, blancos, rosados, champagne, cava… dispone de una amplia gama de productos a la que podemos acceder de forma muy sencilla: a través de su catálogo se puede ir conociendo los productos y realizando la compra.
También dispone de un apartado de más vendidos que nos va a permitir conocer los productos más solicitados y que puede servir de ayuda a la hora de escoger un vino para regalar. Y también podemos adquirir vino en premier, es decir, la bodega pone en venta unidades muy limitadas cuando aún lo está elaborando, a un precio mucho menor que el precio que tendrá en el mercado más adelante, por lo que puede ser una buena forma de ahorrar sin renunciar a vinos de calidad.
Además dispone de un apartado de ofertas, con más de 90 productos a un precio muy competitivo, y un apartado de regalos en el que ¿por qué no? quizás nos faciliten la compra de esos regalos que a veces cuesta tanto escoger: amplia selección de champagnes estuchados a la manera tradicional, o con sorprendentes y originales estuches.
Adicionalmente, para ayudar a escoger el vino más adecuado entre la amplia oferta, la mayoría de los vinos tienen información sobre la puntuación otorgada por alguno de los grandes gurús españoles y mundiales del sector, es decir, Robert Parker, la Guía Peñín, Wine Spectator y la Guía Proensa.
Y algo muy importante en las compras en internet, es que para reforzar la seguridad, eComprarVino.com NO almacena ni tiene acceso a ningún dato de tu tarjeta de crédito, ya que es su entidad financiera la que gestiona todos los pagos electrónicos a través de su propia web.
Con esta web tenemos cada vez más cerca uno de los placeres de nuestra dieta mediterránea. ¿Por qué vamos a renunciar entonces a un buen vino, a un buen precio y de esta forma tan cómoda?
Baco de Oro para Silvano García Dulce Moscatel 2009
Los Premios Baco organizados por la Unión Española de Catadores están reconocidos como el concurso de vinos jóvenes más prestigio de nuestro país.
La XXIV Edición de los Premios Baco reunió, el pasado 1 de Junio, más de 600 vinos procedentes de todas las indicaciones geográficas de nuestro país, repartidos en 10 categorías, siendo juzgados por un grupo de 60 expertos catadores.
En la categoría de Vinos Dulces y Semidulces nuestro vino Silvano García Dulce Moscatel 2009 ha obtenido el Baco de Oro.
Es el tercer año consecutivo que uno de los vinos de Bodegas Silvano García obtiene un galardón en este concurso por lo que nos sentimos especialmente orgullosos por este reconocimiento.
http://www.silvanogarcia.com/
www.bodegasilvanogarcia.blogspot.com/
miércoles, 2 de junio de 2010
Moraira, Arte y Cocina
Le Dauphin organiza ‘Moraira, Arte y Cocina’ con el objetivo de fomentar la gastronomía de la localidad
(Alicante, 18 de mayo de 2010)
El restaurante Le Dauphin, situado en el Portet de Moraira-Teulada, organiza el 10 de junio, a partir de las 18 horas, ‘Moraira, arte y Cocina’. El objetivo de este acto es el fomento de la gastronomía y los productos de la localidad.
En un escenario que se caracteriza por su belleza y excelencia, como es la bahía del Portet, Le Dauphin fusionará arte y gastronomía. Un evento en el que destacarán los productos de la zona en un entorno de lujo y maridaje.
En el evento se presentarán dos nuevas creaciones para la carta de verano elaboradas con uno de los productos típicos de la zona, el salmonete:
-Mar y Rocas con salmonete de "Moraira" confitado en frío con flor de naranjo y arena de maíz.
-Salmonete de Moraira con piel de palomita, puré de remolacha y una espuma de zanahoria, naranja y comino.
Le Dauphin contará con la colaboración de la empresa Valencia Gastronómica que realizará una presentación de diferentes variedades de quesos españoles.
Bodegas Emilio Clemente, de la denominación de origen Utiel-Requena, se encargará de maridar las degustaciones.
Próximamente ofreceremos más información.
Restaurante Le Dauphin
50 Aniversario del Restaurante Casa Rocher
El restaurante Casa Rocher celebra su 50 aniversario ofreciendo gratuitamente entrantes de degustación
El restaurante Casa Rocher del Mareny de Sant Llorenç, Cullera, celebra este año el 50 aniversario de la apertura del establecimiento. Para celebrarlo, su cocinero, Paco Rocher, ha creado cinco entrantes especiales elaborados con su producto estrella, la anguila:
-Tartar de anguila ahumada.
-Anguila frita, jamón ibérico, Kataifi y ensalada.
-Ravioli de allipebre.
-Anguilas al horno con spagliolini de tinta de sepia.
-Espardeña.
Los propietarios de Casa Rocher quieren conmemorar este aniversario con todos sus comensales por lo que a partir del lunes 24 de mayo y hasta el 17 de junio podrán degustar gratuitamente estas especialidades durante su comida o cena.
El 17 de junio se llevará a cabo la celebración del aniversario al que, entre otros, están invitados diferentes personalidades públicas de la región.
En el evento se podrá degustar un cóctel con estos aperitivos acompañados de vinos de una conocida bodega y muchas sorpresas más que transcurrirán a lo largo de la tarde.
Más info: Rte. Casa Rocher
Azpilicueta avanzará en la Nariz de Oro un proyecto con Riedel
En el marco de su programa de formación para sumilleres, y en absoluta primicia, Azpilicueta avanzará en la final de la Nariz de Oro el proyecto que actualmente desarrolla con Riedel y que profundiza en la influencia de la copa en la cata de sus vinos. Elegida en la bodega por un comité de expertos, dirigidos por Georg J. Riedel, la copa Azpilicueta by Riedel saldrá al mercado el próximo mes de septiembre.
El próximo sábado 5 de junio, y dentro de la Gran Final de la Nariz de Oro, Azpilicueta mostrará a los participantes la naturaleza de un ambicioso proyecto para el que la bodega riojana ha contado con el Sr Riedel en persona. Igual que ocurrió en sus instalaciones de Logroño el pasado mes de marzo, Azpilicueta pondrá a prueba las cualidades de los finalistas del certamen en un interesante panel de cata para determinar cuál de todas las copas propuestas representan mejor los vinos Azpilicueta, potenciando todas sus cualidades. Esta vez será la enóloga de la bodega, Elena Adell, quien dirija la excepcional cata para mostrar el porqué de los elementos elegidos, que darán forma a la futura copa “Azpilicueta by Riedel”.
Y es que la elección de la copa “Azpilicueta by Riedel” constituyó uno de los eventos más interesantes celebrados por la bodega, al reunir a parte de su dirección y su equipo enológico, junto a una selección de prestigiosos expertos y críticos en un comité de cata dirigido por el Director General de la compañía austriaca. El panel de 15 catadores tuvo la oportunidad de escribir una página importante de la historia de una bodega, siempre orientada a la innovación y preocupada por enriquecer los conocimientos del profesional de la sumillería.
Mediante votación por mayoría, y a partir de una selección de 15 copas, los expertos cataron en todas ellas Azpilicueta Crianza y Azpilicueta Reserva, para ir eliminando las menos convincentes y llegar hasta las tres copas finalistas. La elegida, una elegante personalización de la tempranillo de Riedel, elaborada por primera vez con el sistema Pull Stem, o de una sola pieza. Su lanzamiento está previsto para el próximo mes de septiembre. También en primicia, durante la final de la Nariz de Oro se podrá catar una edición especial de Azpilicueta, cuyo lanzamiento también está previsto para después del verano.
Sobre Azpilicueta:
A las cosas buenas hay que llamarlas por su nombre. Esto es algo que sabía bien Félix Azpilicueta Martínez, viticultor pionero y una de las figuras más relevantes en la historia del vino en La Rioja. Azpilicueta, cuyas raíces se remontan a 1881, representa las características tradicionales de los caldos riojanos, cuyo sabor ha triunfado en todo el mundo. La vocación de la marca por fomentar y enriquecer la formación del sumiller se refleja en las constantes actividades que crea para él, o en las que se involucra, como el patrocinio de La Nariz de Oro, sus Talleres de Enología y sus premios anuales, o la recién estrenada plataforma, http://www.azpilicuetasumiller.com/ .
El próximo sábado 5 de junio, y dentro de la Gran Final de la Nariz de Oro, Azpilicueta mostrará a los participantes la naturaleza de un ambicioso proyecto para el que la bodega riojana ha contado con el Sr Riedel en persona. Igual que ocurrió en sus instalaciones de Logroño el pasado mes de marzo, Azpilicueta pondrá a prueba las cualidades de los finalistas del certamen en un interesante panel de cata para determinar cuál de todas las copas propuestas representan mejor los vinos Azpilicueta, potenciando todas sus cualidades. Esta vez será la enóloga de la bodega, Elena Adell, quien dirija la excepcional cata para mostrar el porqué de los elementos elegidos, que darán forma a la futura copa “Azpilicueta by Riedel”.
Y es que la elección de la copa “Azpilicueta by Riedel” constituyó uno de los eventos más interesantes celebrados por la bodega, al reunir a parte de su dirección y su equipo enológico, junto a una selección de prestigiosos expertos y críticos en un comité de cata dirigido por el Director General de la compañía austriaca. El panel de 15 catadores tuvo la oportunidad de escribir una página importante de la historia de una bodega, siempre orientada a la innovación y preocupada por enriquecer los conocimientos del profesional de la sumillería.
Mediante votación por mayoría, y a partir de una selección de 15 copas, los expertos cataron en todas ellas Azpilicueta Crianza y Azpilicueta Reserva, para ir eliminando las menos convincentes y llegar hasta las tres copas finalistas. La elegida, una elegante personalización de la tempranillo de Riedel, elaborada por primera vez con el sistema Pull Stem, o de una sola pieza. Su lanzamiento está previsto para el próximo mes de septiembre. También en primicia, durante la final de la Nariz de Oro se podrá catar una edición especial de Azpilicueta, cuyo lanzamiento también está previsto para después del verano.
Sobre Azpilicueta:
A las cosas buenas hay que llamarlas por su nombre. Esto es algo que sabía bien Félix Azpilicueta Martínez, viticultor pionero y una de las figuras más relevantes en la historia del vino en La Rioja. Azpilicueta, cuyas raíces se remontan a 1881, representa las características tradicionales de los caldos riojanos, cuyo sabor ha triunfado en todo el mundo. La vocación de la marca por fomentar y enriquecer la formación del sumiller se refleja en las constantes actividades que crea para él, o en las que se involucra, como el patrocinio de La Nariz de Oro, sus Talleres de Enología y sus premios anuales, o la recién estrenada plataforma, http://www.azpilicuetasumiller.com/ .
Blaneo, esencia del espíritu libre de Pagos de Aráiz
■ BODEGAS PAGOS DE ARÁIZ SE HA PROPUESTO UN RETO: DEJAR UN ESPACIO, UNA BOTELLA, UNA MARCA, A LA VARIEDAD MÁS APASIONANTE DE CADA AÑO PARA QUE PUEDA EXPRESARSE CON TOTAL LIBERTAD Y PROTAGONISMO
Olite, 26 de mayo de 2010/
Se trata de una elaboración totalmente libre, guiada por los sentimientos, por la emoción y por el instinto, lo que da lugar a un monovarietal único y especial que se embotella bajo la marca Blaneo y para cuya elaboración compiten en cada cosecha las 6 variedades de la finca.
El primero de la serie que se inicia nace a partir de la variedad Merlot cosechada en 2006, “una uva que nos cautivó y fue todo un flechazo”, según cuentan en la bodega. Una vez escogida se realiza la elaboración con respeto absoluto, observando atentamente lo que la uva va revelando paso a paso, desde el viñedo hasta la botella.
Blaneo Merlot 2006 es, por tanto, la culminación de la filosofía de espíritu libre e inconformista de la bodega que apuesta por añadir a su portfolio vinos atípicos que revelen todo el potencial de su terroir.
El lanzamiento de estos caldos singulares se inició a finales del año 2009 con Pagos de Aráiz 2006, un vino elaborado con una exclusiva selección de variedades.
Blaneo Merlot 2006 tiene un PVP de 10,80 euros.
Olite, 26 de mayo de 2010/
Se trata de una elaboración totalmente libre, guiada por los sentimientos, por la emoción y por el instinto, lo que da lugar a un monovarietal único y especial que se embotella bajo la marca Blaneo y para cuya elaboración compiten en cada cosecha las 6 variedades de la finca.
El primero de la serie que se inicia nace a partir de la variedad Merlot cosechada en 2006, “una uva que nos cautivó y fue todo un flechazo”, según cuentan en la bodega. Una vez escogida se realiza la elaboración con respeto absoluto, observando atentamente lo que la uva va revelando paso a paso, desde el viñedo hasta la botella.
Blaneo Merlot 2006 es, por tanto, la culminación de la filosofía de espíritu libre e inconformista de la bodega que apuesta por añadir a su portfolio vinos atípicos que revelen todo el potencial de su terroir.
El lanzamiento de estos caldos singulares se inició a finales del año 2009 con Pagos de Aráiz 2006, un vino elaborado con una exclusiva selección de variedades.
Blaneo Merlot 2006 tiene un PVP de 10,80 euros.
Cursos sobre 'Moléculas Odorantes' y 'Análisis Cromático de los Vinos'
Nuevos cursos de Micalanda sobre “Moléculas Odorantes” y “Análisis Cromático Sensorial” de los vinos
Durante el mes de junio Micalanda impartirá cursos sobre análisis sensorial de aromas y color en el vino que acercarán a los asistentes a los gustos del consumidor actual
Impartidos por reconocidos expertos en estas áreas los cursos están dirigidos a profesionales de la enología, técnicos de bodega, comerciales, sumilleres, personal de marketing y propietarios de bodega.
Gimileo, 2 de junio de 2010/ ¿Sabes por qué algunos vinos tintos huelen a fruta de baya cuando otros de igual calidad apenas tienen aroma?
Vicente Ferreira y su equipo darán las claves a esta pregunta en el curso sobre ‘Moléculas Odorantes en Vino y Formación del Aroma’ que Micalanda ha programado para el próximo 18 de junio en San Sadurní d’Anoia.
Durante el curso, que sigue un símil perfumístico, el aroma se presenta como un juego en el que se irán conociendo los participantes, las reglas y el terreno de este complejo proceso. Los aromas de los vinos se construyen como los perfumes.
Por otro lado los días 16 y 17 de junio Micalanda impartirá un programa de ‘Análisis Cromático Sensorial’ en Valladolid y en sus instalaciones en Gimileo (La Rioja), respectivamente.
Didier Michel, asesor experto en cromatología sensorial e inventor de la “carta de identidad cromática de los vinos & espirituosos” enseñará a los asistentes junto a Christophe Gerland, un método totalmente innovador basado en ejercicios prácticos como la realización de carnéts de identidad sensorial de distintos tipos de vino.
Más información en http://www.micalanda.com/
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